روابـــــــط وديـــــــان الإمـــــــــــارات المهمــــــــــــة
القرآن الكريم بأصوات المشايخ
عبدالباسط عبدالصمد أحمد العجمي ماهر المعيقلي مشاري العفاسي
سعد الغامدي سعود الشريم عبدالرحمن السديدس
 
أناشيد إسلاميــــــــــــــــــــــــــــة
الأناشيــــــــــــــــــــــد

العودة   .:. شبكة وديان الامارات .:. > ღ♥ღ يابنـــــــــــات .. إهتمامات أنتى ღ♥ღ > «¦» مائدتــــــــــــــك «¦» > أطباق رئيسيــــة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : 1 (permalink)  
قديم 02-07-2009, 06:33 AM

معلومات العضو


دولتي
الجنس
هوايتي
جنسيتي
الصورة الرمزية هبة الله
المراقب العام
 
 





معلومات إضافية
  النقاط : 11
  المستوى : هبة الله is on a distinguished road
طبق مغربي: بسطيلة بالأسماك والشعيرية



هذا الموضوع من موقع : يابنات
المصدر : منقول للفائده
2/7/2009
حرر من قبل: هبة الله
البصمة الإلكترونية:

.:. منتديات يا بنات .:. - Powered by vBulletin

العجينة نسميها في المغرب الورقة، في الجزائر : الديول و في تونس : الملسوقة واقرب شيء لها في دول الخليج والمشرق العربي عجينة الجلاش ويفضل انها تدهن بفرشاة زبدة سائحة عند الاستعمال
.



المقادير:
- أوراق اليسطيلة عدد 5
-أصناف مختلفة من الأسماك ( أي نوع من الأسماك البيضاء وكثيري من الجمبري أو روبيان "قمرون" واحتفظي ب5 أو 6 -حبات الجمبري للتزيين بعدما يسلق )
-كيس من الشعرية الصينية نضعها في ماء ساخن مملح بعض الشيء ثم نقطها بالمقص كالعادة
-3 بندورة مقشرة و مفرومة جدا أو مطحونة أحسن
5 فص من الثوم مفرومة
-حزمة قزبر مفرومة
-قليل من الزبدة للذهن
-بيضة واحدة مخفوقة
-زيتون اخضر من غير علف مقطع قطع صغيرة ( يباع الزيتون المصبر الأخضر المثقوب من الجهتين)
-التوابل: كمون - ملح – فلفل اسود - فلفل احمر - هريسة أو أي شطة حارة – المقادير حسب كيمة الأسماك
-2 ورق غار (ورقة سيدنا موسا)





طريقة التحضير :
-تنظف الأسماك جيدا وتسلق في ماء مملح ونفتتها قطع صغيرة ونحرص جيدا بأن لا نترك فيها أي شوكة وتوضع جانبا نأخذ طنجرة -نضع فيها قليل من الزيت + الثوم ثم نضيف الطماطم المطحونة ونضيف التوابل المذكورة والكزبرة وورق الغار ونتركها حتى -تتشرب ماءها ثم نضيف للخليط الشعرية الصينية التي حضرناها مسبقا وكذلك الزيتون الأخضر .
-ندهن بالزبدة صينية الفرن وعندنا في المغرب صينية خاصة بالبسطيلة ثم نفرش الأوراق الثلاثة الأولى على شكل متقاطع أي يكون ملتقاها في الوسط كي تكون القاعدة سميكة ثم نضع خليط الشعرية بعد أن يبرد تماما ونفرقه بالتساوي في القاعدة (ننزع ورق الغار) -ثم نضع الورقة الرابعة ثم الأسماك التي حضرناها من قبل (قطعا صغيرة)
- ثم نثني الأطراف عليها وندهنها بقليل من البيض المخفوق كي تلتصق وتغطى بالورقة الأخيرة
-ونلف أطرافها تحت البسطيلة بشكل دائري ( شكلها مثل الخبزة الكبيرة)
-وتدهن بقليل من الزبده وتدخل الفرن حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيا .
-وتزين بشرائح الليمون (الحامض ) وحبات الجمبري أي قمرون المسلوق لكن احتفظنا بقشرته للتزيين



__________________

توقيع هبة الله

من مواضيع هبة الله
 
كتــاب إلكتروني متكامل لتعليم الفـmaxــلاش
جزيره الامراء فى الامارات
سلطة مغربية مشكلة
جلابيات 2010 من زيرونا
غرف نوم رومانسية لكل من يحب الرومانسية مقدمة من Singways
إسلام الطفيل بن عمرو الدوسي
لبـــن العصفــور حقيقة وليست خـــرافه...معلومه جديده وغريبه..لاتفوتكم
الضيافة عند البدو
في غ‘ـــيبٌتـڪ / غـابة عيونيٌ عن النٌوم { ṧ๗ṧ }
رجيم للخليجيات فقط

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 3 (permalink)  
قديم 03-07-2009, 08:10 AM
عضو مسجل
 
 




معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : بنت الشوامس is on a distinguished road
  الجنس: الجنس: female
  علم الدولة: علم الدولة Afghanistan
رد: طبق مغربي: بسطيلة بالأسماك والشعيرية

تسلمين الغاليه بجربها اليوم مشكوره


رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 4 (permalink)  
قديم 05-07-2009, 05:33 PM
الصورة الرمزية نورالشمس
المراقب العام
 
 




معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : نورالشمس is on a distinguished road
  الجنس: الجنس: female
  علم الدولة: علم الدولة Afghanistan
رد: طبق مغربي: بسطيلة بالأسماك والشعيرية

سلمتيي على الطبخة الروعة ,,

تحياتي
__________________

توقيع نورالشمس

من مواضيع نورالشمس
 
موقع عالج قضايا أبنائك ........ للاباء والامهات
قلعة أطفالنا أدخلوا بسرعة
مدينة الاطفال موقع مميز
موقع لتعليم الانجليزية
موقع ممتاز للاطفال
بكلات شعر كيوت
00 اسرة مواليد كاملة ولا اروع00
سجآد لغرف ألأطفال ..
مرتفعات جنتج هايلاند بماليزيا
باونتي جزيره قبل ماتكون شوكولا

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 5 (permalink)  
قديم 05-07-2009, 10:06 PM
الصورة الرمزية حنين الماضى ~
المراقب العام
 
 




معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : حنين الماضى ~ is on a distinguished road
  الجنس: الجنس: female
  علم الدولة: علم الدولة Afghanistan
رد: طبق مغربي: بسطيلة بالأسماك والشعيرية

تسلم الايادى

هوبا
__________________


من مواضيع حنين الماضى ~
 
اضاءات للأطفال الحلووين
هكذآ فقدتُه
ليموزين جوي‎ *_^
يبتلعون الديدان لانقاص وزنهم
تجمد موجه في انتركاتيكا
فتاة تضحك دون انقطاع من 12 عاما
جزيرة السلحفاه
قرية هالستادات النمساويه
عطورات للبنوتات الحلوين
اسقي الورود بالماء , ولا تسقي النساء بالجفاء

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 6 (permalink)  
قديم 11-07-2009, 06:43 PM
الصورة الرمزية زهرة الياسمين
المراقب العام
 
 






معلومات إضافية
  النقاط : 11
  المستوى : زهرة الياسمين is on a distinguished road
رد: طبق مغربي: بسطيلة بالأسماك والشعيرية

سلمــت يدآكـ
لآعدمنــآ روعهـ طرحكـ
__________________


من مواضيع زهرة الياسمين
 
ديكورات بالألوان روعة
موهبة الحفظ عند الأطفال وكيفية استغلالها!
اربع علامات تحذيرية للإنفصال الوشيك
صنع شمع بطرق سهله
شوربة الطماطم بالكريمة
أهمية الماء
رجيم x رجيم
اجمل ازياء الحوآمل
أرز بالفاصوليا وجوز الهند
أصابع الباف باستري بالجبن البارميزان

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 03:12 PM.

Powered by vBulletin® Version : 3.8.1
. Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd
ترقية وتطوير :: www.araby4design.com
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.2.0